Masak tiga rasa stail Tie ni senang je. Janji pernah makan. Jadi sesiapa yang nak cuba, kena pergi kedai dan order dulu. Bila dah rasa baru boleh cuba masak.
Namun, setiap orang ada caranya tersendiri. Resepi ini Tie buat ikut cara sebuah restoran Thailand di Gong Badak tu…..
Mula2 cincang bawang putih, bawang besar, lada (kecil atau besar). Tumis kesemuanya bersama sedikit paste lada kering mesin hingga wangi.
Kemudian bubuh cuka, gula dan garam agar rasanya seimbang. Tambah sikit sos cili supaya sedikit pekat. Kalau ada sos thailand boleh guna. Pandai2lah adjust kepekatannya.
Ni dah pun siap. Goreng ikan kerapu/siakap/cermin/bawal hingga garing. Lepas tu curahkan kuah tiga rasa tu dan tabur daun ketumbar… Makan panas2 tau!!
kak Tieeeeeeee!!!mintak sikittt!!!
Uwaaaaaa……………. Dah abis pon!!
salam kak tie ….tak perasan pulak kak tie ada dua pintu…..hehe
lepas ni hari2lah nak masuk….nak curi resepi….hihi
jangan marah ye kak tie,saya budak baru nak belajar….oop budak ke…hahaha
sedaplah tiga rasa versi kak tie tu….
He he he……. maap, lambat jawap…
Internet slow sangat…. sakit ati wooiii…!!
Cubalah cara ni… senang je…heheheh….
fulamak! sedap!!!
rs macam nak try je ni
cubalah……. memang senang sangat…..hi hi..
wow! maza memang suka makan ikan kembung tiga rasa.. huhuhu
lepas ni boleh ler cuba kat rumah ni.. walaupun maza bujang… tapi rajin gak ler memasak (terutama kat kedai mamak)
wakakakka
Kembung pun boleh dimasak 3 rasa. Cuma tak semeriah ikan2 glamour tu, ekekekeke……………..
Senang je maza ooiii…………. !!
tie…ikan tu nk kena ltk garam kunyit ke atau camna?
Liza,
Ikan tu perap kejap dengan garam , kunyit dan sedikit tepung naik sendiri @ tepung jagung supaya ranggup dan garing sikit. Biasa Tie buat kuahnya dulu. Bila nak makan, goreng ikan, curah kuah dan terus hias dan makan. Baru sedap. Cuba laa…
Assalamualaikum…. Kak Tieee…
Hai nie sya nk cuba masak Kerapu 2 rasa nie.. Tapi x tahu la jadi ke x..?? tapi klu x letak cuka leh ke..?? sbb kt sini payah no nk jumpa cuka.. Hope jadi la ye..
Nanti klu dh siap sy bagi feedback insyaAllah… THanks 4 ur resepi simple sgt.. n senang..
Salam Shahlyna,
Tak de cuka, ek ? Boleh adjust rasanya dengan cili sos laa… Tapi akan jadi pekat sikit. Tak pe…. asal sedap, hehe. selamat mencuba.
Assalamualaikum.. kak tiee..
Alhamdullilah mjadi gak ‘Kerapu 3 rasa sy.. hehehe walaupun xde cuka…
Selalu la melawat blog sy ye kak.. :p
Anyway thanks ye.. Hari nie nk masak daging lak, Tapi x tahu nk masak apa lagi..
Hari2 nk kene pikir pasal masak..
Hmm…… daging, ya.
Kak tie biasa masak kicap, goreng kunyit, tumis kicap, gulai kari, kerutuk, panggang (paling mudah, perap je dgn bahan2 kegemaran)… dll..
Nanti senang kak tie lawat, ya. Sekarang ni bengong sikit otak ni ekekeke…….
salam akak…
kalau saya pulak dibubuh sos tiram, sos cili sos tomato dn pes tomyam.
Hi hi…. memang ada banyak versi.
Tie punya ni yang paling simple. Ikut resepi kedai yang selalu kami makan.
Tapi, kekadang bila nak ubah selera, memang ada tambah bahan2 lain.
sdpnye ikan3 rase ni
nk terai msklah