Pertama kali merasanya bila seorang jiran (orang nogori…) memasaknya. Sodap lak. Biasa masak kari, tapi bila rasa gulai lemak cili api daging ni terus terpikat dan tak sabor nak cuba masak sendiri.
Ramuan dan caranya senang jer. Tumbuk bawang merah, bawang putih, serai, halia, lada kecil dan tumis semuanya hingga naik bau. Ooo… lupa pulak tang kunyit hidup tu.
Tie rebus daging terlebih dahulu dan hiris nipis. Kalau guna daging salai lagi best. Masukkan santan sederhana pekat dan masaklah seperti biasa. Boleh tambah kentang jika suka. Bubuh sekeping asam gelugor (asam keping laa…) dan garam secukupnya. Hidang panas-panas tau!!!
pernah makan kat kenduri tp depa wat daging salai kan..masak sendiri hehe memang belum pernah lagi
Daging salai memang sedap. Kak tie tak pandai buat. Lagipun tak sanggup nak berasap…