.
Cuma guna puff pastri, cut into strips, tabur grated cheese dan bakar. Sebenarnya nak buat sardine puff, tapi tak sempat, sibuk masak, wanie nak balik hostel…. jadi makan jer la kulit pastry, kah kah kah….!
.
.
.
Archive for June 11th, 2011
11
Jun
11
Cheesy pastry sticks
- Guna kentang jenis russet (isi putih). Kalau guna kentang isi kuning, potong wedges dulu, rebus sekejap dan salut tepung (gandum pun okay) sebelum digoreng garing.
- Bawang tu dipotong untuk mendapatkan bentuk cincin. Celup dalam batter (guna campuran gandum, air , 1 sudu besar butter oil , secubit garam dan 1 sudu kecil baking powder).
- Lepas tu disalut dengan bread crumbs…. kita buat sendiri bread crumbs dengan kisar roti keras(@roti tongkat), atau sumbat dalam oven kulit2 roti tu dan kisar) . Tak perlu beli bread crumbs sebab boleh buat sendiri dan menjimatkan.
Cheese sauce
- 2 cawan fresh milk
- Grated cheddar cheese (cubalah guna cheese jenis lain lak….) dalam 1 cawan… kita bubuh sesuka hati, hehe…
- pekatkan dengan gandum, (campuran 1 sudu besar gandum dan 3 sudu besar fresh milk)
- Food coloring jika suka. Kita tak ada warna oren.
- Garam jika suka masin.
- Masa memasak sauce ni hendaklah sentiasa dikacau, kalau tak bergumpal-gumpallah cheese tu.
Tujuan kita buat cheese sauce sendiri ni adalah untuk mengawal pengambilan garam. Rasanya kurang masin dari yang dibeli di restoran orang uban tu, haha…. Semua suka makan. Sekejap jer lenyap dari pandangan. 
.
Recent Comments