Kerapu 3 Rasa

Masak tiga rasa stail Tie ni senang je. Janji pernah makan. Jadi sesiapa yang nak cuba, kena pergi kedai dan order dulu. Bila dah rasa baru boleh cuba masak.

Namun, setiap orang ada caranya tersendiri. Resepi ini Tie buat ikut cara sebuah restoran Thailand di Gong Badak tu…..

Mula2 cincang bawang putih, bawang besar, lada (kecil atau besar). Tumis kesemuanya bersama sedikit paste lada kering mesin hingga wangi.

Kemudian bubuh cuka, gula dan garam agar rasanya seimbang. Tambah sikit sos cili supaya sedikit pekat. Kalau ada sos thailand boleh guna. Pandai2lah adjust kepekatannya.

Ni dah pun siap. Goreng ikan kerapu/siakap/cermin/bawal hingga garing. Lepas tu curahkan kuah tiga rasa tu dan tabur daun ketumbar… Makan panas2 tau!!