Kita dan anak2 suka makan ni, jadi kerana malas nak makan di luar, kita buatlah sendiri.. π
Mula2 sediakan bahan2nya….
Ni setompok kuey teow yang telah dibasuh, digaul dengan telur, tambah sikit garam dan lada sulah sebagai perisa. Kita tersilap, buat setompok besar, patutnya separuh pinggan, sebab nanti bila dah bubuh kuah ia jadi banyak. Β Ini utk satu portion, untuk seorang makan. Nanti lepas ni kita goreng campuran kuey teow ni dalam kuali yang berminyak (boh sikit jer). Goreng hingga garing.. kita guna non stick supaya tiada masalah untuk terbalikkannya..
Ok, setelah digoreng, inilah rupanya. Jangan terlalu garing, nanti keras lak.. Β Sebiji telor kita boleh buat 3 portion, utk 3 orang makan, kita buat satu2… jadi senang nak hidang.
Lepas tu kita letak tepi pinggan2 yang berisi kuey teow yang telah digoreng bersalut telur ni.. Kita buat kuahnya lak.
.
.
Bawang putih dan lada kecil yang telah selamat diketuk, hirisan bawang merah, udang, ayam dan jika suka tambahlah sotong dan lain-lan…
Tumis bawang putih, bersama hirisan bawang besar, lada kecik… kemudian masukkan udang dan ayam.. Pastu masukkan air, agak2 utk dibubuh dalam 3 pinggan karang.
Kemudian masukkan hirisan carrot dan baby corn ni. Sawi tu dimasukkan bila kesemuanya dah masak.
Pastu masukkan 3 sekawan ni, terpulanglah nak byk mana, ikut cita rasa masing2, ya.. yg blackpepper tu kita bubuh sikit jer.. sos tiram tu kita bubuh 2 sudu besar.. lada sulah tu kita bubuh sesuka hati… juga masukkan garam dan sikit gula.
.
.
Ni tepung jagung. Utk pekatkan kuah, kita bancuh 2 sudu besar dengan sedikit air, kacau rata dan masukkan dalam kuah tadi, masak hingga mendidih, rasa secukupnya, dan akhirnya bubuh sawi tadi.. bila dah masak, cedok kuah dan tuangkan dalam pinggan yang berisi kueyteow yang telah digoreng bersama telur.. seperti di bawah ni..
Inilah hasilnya. Kita bubuh sikit lada jeruk (sedia ada dlm peti sejuk), hirisan limau, tabur dengan daun ketumbar dan bawang goreng…
Selamat mencuba !!
Jemput makan semua… >_<
` Minta maaf.. gambar kabur……
Recent Comments